$2,800.00
Aprender a evaluar un café es aprender a hablar su mismo idioma.
La certificación Q Grader está dirigida a profesionales que quieren desarrollar una capacidad avanzada para identificar, describir y comunicar las características de un café de forma precisa y consistente.
Durante seis jornadas intensivas trabajarás con metodologías de evaluación sensorial y física, desarrollando las habilidades necesarias para valorar cafés de manera profesional y utilizando un lenguaje común dentro de la industria.
No se trata simplemente de catar café. Se trata de aprender a evaluarlo con criterio, precisión y consistencia.
• Evaluación de los atributos físicos del café.
• Evaluación descriptiva.
• Evaluación afectiva.
• Evaluación de atributos extrínsecos.
• Análisis sensorial y evaluación de cafés.
• Desarrollo de un vocabulario sensorial preciso.
• Aplicación de un lenguaje común para comunicar el valor del café.
• Metodologías de evaluación utilizadas profesionalmente.
El curso incluye 9 exámenes completos:
• 8 evaluaciones prácticas.
• 1 evaluación escrita.
Para obtener la licencia es necesario superar todas las evaluaciones. Durante el curso se permiten dos intentos para cada examen.
6 jornadas · 7 horas por jornada · 42 horas
Una formación intensiva diseñada para evaluar la preparación del alumno para trabajar con el café en un entorno profesional.
La licencia Q Grader es una acreditación profesional reconocida internacionalmente para profesionales del café con experiencia en catación y análisis sensorial.
Al completar con éxito el curso y superar todas las evaluaciones, obtendrás la licencia Q Grader, que acredita tu capacidad para evaluar café utilizando una metodología y un lenguaje compartidos dentro de la industria.
La licencia tiene una duración inicial de 3 años, tras los cuales puede renovarse mediante el proceso correspondiente.
Coffee Cooking · Lleida
La formación se realiza en nuestro centro de Lleida, preparado para desarrollar formación especializada en análisis sensorial y evaluación profesional del café.
Un entorno donde trabajar de forma intensiva con diferentes cafés y herramientas de evaluación, acompañado por profesionales especializados.
Ven a Lleida y prepárate para obtener tu licencia Q Grader.
Esta formación está dirigida principalmente a profesionales del café con experiencia previa en catación y análisis sensorial.
Es especialmente adecuada para:
• Tostadores.
• Profesionales de café verde.
• Compradores de café.
• Profesionales de control de calidad.
• Catadores.
• Profesionales dedicados a la evaluación y selección de cafés.
• Profesionales que necesitan una metodología reconocida para comunicar y evaluar el valor del café.
No es una formación de iniciación. Se requiere experiencia y conocimientos suficientes para afrontar las evaluaciones del programa Q Grader.
En Coffee Cooking te formamos en nuestro centro de Lleida, un espacio profesional donde puedes aprender, practicar y trabajar el café con maquinaria, herramientas y café reales. Todo ello de la mano de Félix Donosti, cuya experiencia formando profesionales, baristas y competidores, junto con su particular forma de transmitir el conocimiento, convierte cada formación en una experiencia práctica y cercana.
Ven a Lleida y aprende café de la mano de alguien que lleva toda una vida enseñándolo.
