Formaciones SCA

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para llevar tu conocimiento del café
al siguiente nivel.

Las certificaciones SCA te permiten estructurar y acreditar tus conocimientos dentro de la industria del café, pero en Coffee Cooking queremos ir más allá de preparar un examen.

Trabajamos desde la práctica, la experiencia y el conocimiento para que entiendas realmente lo que estás haciendo y puedas aplicarlo en un entorno profesional.

Ven a formarte a Lleida y convierte el conocimiento en experiencia.

¿QUÉ ES LA SCA?

  • • Certificación reconocida internacionalmente.
    Un sistema de formación y certificación reconocido dentro de la industria del café.
  • • Formación por niveles.
    Una progresión que permite avanzar desde los conocimientos fundamentales hasta niveles profesionales.
  • • Diferentes especialidades.
    Formación específica en áreas como Barista, Brewing y Sensory, entre otras.

NUESTRO ENFOQUE

  • • Aprender haciendo.
    La práctica forma parte fundamental de nuestras formaciones.
  • • Entender, no memorizar.
    Buscamos que comprendas qué ocurre y por qué, no simplemente que sigas una receta.
  • • Trabajar con herramientas profesionales.
    Café, maquinaria y equipamiento real para desarrollar habilidades aplicables a un entorno profesional.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

✦ Te preparamos para aplicar profesionalmente lo aprendido.

  • MÓDULOS SCA

Del primer espresso al dominio profesional de la barra.

Aprende a trabajar el espresso, comprender la extracción, manejar correctamente el equipamiento y desarrollar las habilidades necesarias para trabajar detrás de una barra profesional.

Disponemos de diferentes niveles para acompañarte desde una primera formación hasta un nivel profesional.

Foundation · Intermediate · Professional

Aprende a controlar todo lo que ocurre antes de llegar a la taza.

El café filtrado es mucho más que seguir una receta.

En las formaciones SCA de Brewing aprenderás a comprender y controlar las variables que intervienen en una extracción: molienda, agua, temperatura, tiempo, ratios y diferentes métodos.

Una progresión diseñada para avanzar desde las bases hasta un conocimiento técnico avanzado.

Foundation · Intermediate · Professional

Aprende a probar el café con criterio.

El análisis sensorial es una herramienta fundamental para cualquier profesional del café.

A través de las formaciones SCA Sensory desarrollarás tu capacidad para identificar, comparar y evaluar diferentes características del café mediante protocolos y herramientas profesionales.

Desde una introducción al análisis sensorial hasta niveles avanzados.

Foundation · Intermediate · Professional

¿POR QUÉ FORMARTE
EN LLEIDA CON FÉLIX?

En Coffee Cooking te formamos en nuestro centro de Lleida, un espacio profesional donde puedes aprender, practicar y trabajar el café con maquinaria, herramientas y café reales. Todo ello de la mano de Félix Donosti, cuya experiencia formando profesionales, baristas y competidores, junto con su particular forma de transmitir el conocimiento, convierte cada formación en una experiencia práctica y cercana.
Ven a Lleida y aprende café de la mano de alguien que lleva toda una vida enseñándolo.

¿QUÉ FORMACIÓN SCA NECESITAS?

No todas las personas necesitan la misma formación.
Si estás empezando en el mundo del café, probablemente tu camino empiece en Foundation.

Si ya tienes experiencia y quieres profundizar, Intermediate puede ser tu siguiente paso.

Y si buscas llevar tus conocimientos a un nivel profesional avanzado, puedes continuar hacia Professional.

Si no tienes claro cuál es tu punto de partida, te ayudamos a encontrarlo.
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